Coffee Roasts: What’s the Difference? – 85pluscoffees

Coffee Roasts: What’s the Difference?

How do you like your coffee? Before you think of brewing method, milk or black, hot or cold, let's talk ROASTS ☕☕

➡️ LIGHT roasts retain the most caffeine and let you taste your coffee in its purest state ✨ That is when you can clearly identify the coffee origins's unique characteristics, from acidity to brightness, and appreciate all its different flavor notes, especially if you're a filter or pour-over brewer 😍☕

➡️ Once you reach a MEDIUM roast, the coffee beans may then be more suited for Espresso-based drinks. This is because after the 'first crack' in the roasting process, the acidity will have toned down while the body will have become richer, perfectly complimenting the milk in your coffee 😍☕

➡️ For a stronger tasting coffee, albeit more bitter, and for a full bodied and rich Espresso-based drink, you may find that you prefer a high quality DARK roast. French and Italian coffees are examples of strong dark roasts - traditionally preferred by many before the third wave movement renewed the world's appreciation for lighter roasts 👌🏼☕

كيف تحب قهوتك؟ قبل أن تفكر في طريقة التحضير، بالحليب أو بدون، فلنتحدث عن درجات التحميص المختلفة ☕☕
.
⬅️ التحميص الخفيف يحتفظ بأكبر قدر من الكافيين ويتيح لك تذوق قهوتك في أنقى حالتها ✨ هذه هي الفرصة التي يمكنك فيها تحديد الخصائص الفريدة لمصدر القهوة وتقدير جميع نكهاتها المختلفة، خاصة إذا كنت من محبي القهوة المقطرة 😍☕
.
⬅️ بمجرد أن تصل إلى درجة تحميص متوسطة، قد تناسب حبوب القهوة أكثر مشروبات الإسبريسو. هذا لأنه بعد 'الكسر الأول' في عملية التحميص، تقل الحموضة بينما يصبح الجسم أكثر ثراءً، مما يكمل الحليب الموجود في قهوتك بشكل مثالي ☕😍
.
⬅️ للحصول على قهوة قوية المذاق، وإن كانت أكثر مرارة، ولمشروب غني بكامل قوامه، قد تجد أنك تفضل التحميص الداكن عالي الجودة. القهوة الفرنسية والإيطالية هي أمثلة على التحميص الداكن القوي - والتي اعتاد الكثير عليها قبل أن تجدد الموجة الثالثة للقهوة المختصة تقديرنا لدرجات التحميص الأخف 👌🏼☕